養殖

はじめに 日本はウナギの消費国として世界的に知られていますが、近年、自然界のウナギ資源の減少が問題となっています。このような背景から、持続可能な養殖技術の開発が急務とされています。本記事では、特に「環境適応水」と「人工種苗ウナギ」という二つ...